みそチーズ焼き
写真家: マルコメ

マルコメ

みそチーズ焼き

4人前 30分 202kcal/人
褐変みそを活用したレシピ。ホームパーティーにもおすすめです。

材料(4人分)

鶏むね肉
1枚(約250g)
にんじん
1/4本
しめじ
1/2株
キャベツ
4枚
青しそ
2枚
スライスチーズ
2枚
だしなしみそ
大さじ2
(a)
 だし汁
50ml
 白すりごま
小さじ2
 濃口しょうゆ
大さじ1
 みりん
小さじ1

作り方

  1. にんじん、ピーマン、キャベツは細切り、しめじは石づきを切り落としてから小房に分け、それぞれをフライパンに敷きつめる。
  2. (a)を合わせ[1]に回しかける。
  3. 鶏肉はそぎ切りにして、[1]の上に乗せ、鶏肉の上にはみそを塗る。
  4. フライパンにふたをして中火にかけ、5~6分蒸し焼きにする。
  5. 鶏肉に半分に切った青しそと食べやすい大きさに切ったスライスチーズを乗せ、1~2分加熱する。

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