春野菜のオイスターソース風味

たけのこのパン粉焼き

すでにゆでてあるたけのこは、衣がカリッとしたら焼き上がり。混ぜるだけの簡単ソースも、下に敷くとグッとおしゃれなります。

がんもどきとたけのこの煮物

さっぱりと上品な味の煮物です。お弁当のおかずにもおすすめ。

筍とわかめの木の芽和え

筍とわかめは春の出合いもの!すり鉢がない場合は、木の芽をこまかくみじん切りにして加える。

筍と鶏肉の味噌煮

筍と鶏肉を味噌で煮込みます。春らしく仕上げた煮物です。筍と鶏肉を味噌で煮込みました。春らしく仕上げた煮物です。

筍のニラみそ焼き

ニラの風味が食欲を誘う、ご飯が進む一品です。ご飯に乗せていただいてもおいしく召し上がれます。みそが焦げ付かないよう、注意して炒めてください。

筍と鶏肉のマスタードみそ炒め

筍と鶏肉を大きめにカットして豪快に盛り付けます。茹でた筍を使います。具材は炒め回さず、焼き目をつけます。調味料は事前にあわせておくと便利です。

アスパラと牛肉のソース炒め

アスパラガスは、むだなく根元の堅い皮をむいて使います。豚カツソースとしょうゆで手軽に味つけします。

アスパラのバターパン粉がけ

ゆでたアスパラガスに、バターで炒めたパン粉をトッピング。カリカリの食感と香ばしさで、アスパラガスの甘みが引き立ちます。

アスパラの卵炒め

アスパラガスの甘みと卵のやさしいうまみとの相性抜群。彩りも鮮やかで春らしい一品。朝食にもおすすめです。

アスパラガスとエリンギの焼きびたし

焼きたてをピリッと辛みの効いた、だしじょうゆに漬けて。いろんな野菜でお試しを。

焼きアスパラ

長いままこんがりと焼いて、アスパラガスのほのかな甘みや、なめらかな食感をストレートに楽しめる一品。

アスパラガスの焼きびたし

アスパラガスをゆでずに焼くと、甘みがいっそう際立ちます。おかかの風味とも相性ぴったり。