2人前
15分
41kcal/人
たけのこに豊富な食物繊維は、便秘の予防、解消やコレステロールの排出に働き、低カロリーでダイエット食に適しています。うま味成分のアスパラギン酸は、グリーンアスパラガスにも含まれ、疲労回復効果に期待ができます。
材料（2人分）
たけのこ(ゆで)
60g
グリーンアスパラガス
2本
スナップえんどう
4本
(A)
塩
少々
サラダ油
適量
(B)
鶏がらスープ
50ml
オイスターソース
小さじ1
塩
少々
砂糖
小さじ1/2
薄口しょうゆ
小さじ1/2
作り方
- たけのこは5cmの長さ、5mmの厚さの薄切りにします。グリーンアスパラガスは根元のかたい部分とハカマを取り除き、5cmの長さに切ります。スナップえんどうは筋を取ります。(それぞれ材料の長さは揃えて切りましょう。)
- (1)に(A)を順にからめ、アルミホイルで包み、水なし両面焼きグリルで焼きます(上下強火 3～5分)。
- 熱いうちに(B)をからめて冷まし、スナップえんどうは縦半分にさき、器に盛り付けます。
