AJINOMOTO PARK

チキンの生春巻

4人前 30分 129kcal/人

材料(4人分)

ライスペーパー
4枚
鶏もも肉
1/2枚(100g)
きゅうり
1本
レタス
1/3個
パプリカ(赤)
1/6個
白髪ねぎ
1/3本分
A
 しょうがの薄切り
1/2かけ分
 ねぎの青い部分
少々
 水
1リットル
 酒
小さじ1
 「丸鶏がらスープ」
小さじ1
B
 刻みピーナッツ
20g
 「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
大さじ4
 「Cook Do」甜麺醤
小さじ3

作り方

  1. ボウルに水を入れ、ライスペーパーを1枚ずつくぐらせてもどす。
  2. 鍋にAを入れて煮立て、鶏肉をゆでる。ゆで汁の中でそのまま冷やし、冷めたら細切りにする。
  3. きゅうりはヨコ半分に切って細切りにする。レタス、パプリカは細切りにする。
  4. ボウルにBを混ぜ合わせ、みそマヨソースを作る。
  5. (1)のライスペーパー1枚に、(3)のレタス・きゅうり・パプリカ、(2)の鶏肉、白髪ねぎの順に各1/4量ずつをのせて巻く。残りも同様に作る。
  6. 半分に切って器に盛り、(4)のみそマヨソースを添える。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。