とりの甘みそ照り焼き

ベターホームのお料理教室

とりの甘みそ照り焼き

2人前 20分 371kcal/人
とり肉に砂糖をからめて香ばしくいためる、こっくりみそ味

材料(2人分)

とりもも肉(皮つき)
200g
ねぎ
1本
なす
2個
えのきだけ
1袋(100g)
サラダ油
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1と1/2
A
 赤みそ
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1
 水
大さじ2
お子さまも美味しくお召し上がりいただけます。

作り方

  1. とり肉は3~4cm角のそぎ切りにします。
  2. ねぎは3~4cm長さに切ります。なすは4つに切ります。えのきだけはほぐします。
  3. Aは合わせます。
  4. フライパンに油を熱し、肉とねぎ、なすを強火で焼きます。色づいたら、砂糖を加えて全体にからめてから、Aを加えます。中火にし、混ぜながら2分ほど煮ます。最後にえのきだけを加えて1~2分煮ます。
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