とり手羽とゆで卵の煮もの

ベターホームのお料理教室

とり手羽とゆで卵の煮もの

2人前 20分 219kcal/人
ぽん酢がきいたさわやかな煮もの。最後に火を強めて、煮からめることで、照りとおいしさをアップ

材料(2人分)

とり手羽中
4本(140g)
ゆで卵
2個
ねぎ
1本
サラダ油
大さじ1/2
A
 豆板醤
小さじ1/3
 ぽん酢しょうゆ
大さじ3
 砂糖
小さじ1
 水
200ml

作り方

  1. ねぎは4~5cm長さに切ります。Aは合わせます。
  2. 鍋に油を温め、とり肉とねぎを軽く焼き色がつくまでいためます。
  3. (2)にAとゆで卵を入れ、ふたをしないで中火で15分ほど煮ます。途中、ゆで卵と肉に煮汁をかけます。火を少し強め、汁が大さじ1程度になるまで煮からめます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。