ポテトコーン
2人前 20分 262kcal/人
ひと口まんじゅうのように、パクリとどうぞ。お弁当にも。

材料(2人分)

じゃがいも
中2個(300g)
A
 バター
大さじ1
 小麦粉
大さじ2
 生クリーム
大さじ1
 塩
少々
 こしょう
少々
 ナツメグ
少々
コーン(冷凍)
大さじ2~3
卵黄
1個
しょうゆ
少々

作り方

  1. コーンは熱湯にさっと通し、水気をよくきってボールにとります。
  2. じゃがいもはやわらかくゆでて、熱いうちにつぶし、Aを混ぜます。
  3. (2)を6等分して大ざっぱに丸めます。表面にはけで卵黄をざっと塗ってから、コーンに押しつけます。オーブン皿にオーブンシートを敷いてのせます。
  4. 200℃のオーブンで約8分焼きます。仕上がりぎわに、しょうゆをはけでひと塗りします。