ごま豚汁
ボブとアンジー
4人前 25分 144kcal/人
良質のたんぱく質、ビタミンB1が豊富な豚肉と旬の野菜の練りごま入り豚汁です。ごまには筋力の合成を助けるビタミンB6が豊富に含まれています。また、セサミンという抗酸化物質が含まれているので、活性酸素を抑制します。

材料(4人分)

豚肉(こま切れ)
100g
大根
3cm
にんじん
1/4本
しめじ
1/2パック
だし汁(かつお・昆布)
800ml
みそ
60g
練りごま
大さじ2
青ねぎ
1本

作り方

  1. 豚肉はひと口大に切っておきます。
  2. 大根は短冊切りに、にんじんはいちょう切りにします。しめじは小房に分けます。青ねぎは小口切りにします。
  3. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、(2)を加え、10分程度煮てから(1)の豚肉を加えて、アクを取りながら5分程度煮ます。
  4. (3)の鍋にみそを溶き入れ、練りごまを加えて再び弱火で温め、器に盛って青ねぎを散らします。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。