四種の野菜入りめん
ボブとアンジー

ボブとアンジー

四種の野菜入りめん

4人前 45分 544kcal/人
簡単に調理できる中華めんは、昼食などにぴったりのメニューです。めんは糖質が主成分ですので、それだけでは栄養が偏ってしまいます。たっぷりの野菜を一緒に食べると、不足しているビタミンなどを補うことができます。

材料(4人分)

中華めん
4玉
にら
70g
にんじん
70g
セロリ
1本
もやし
200g
しょうが
15g
少々
こしょう
少々
サラダ油
少々
(A)
 鶏がらスープ
1L
 しょうゆ
大さじ3
 酒
大さじ2
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々
 ごま油
少々

作り方

  1. にんじん、セロリは7cmの長さの千切りにし、にらは7cmの長さに切ります。
  2. 中華鍋にサラダ油を熱し、千切りにしたしょうがを炒め、(1)ともやしをサッと炒め、軽く塩、こしょうをします。
  3. 器に、温めた(A)を注ぎ、ゆでためんの水気をよく切って入れ、(2)をのせます。

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