ワイン風味のかぶとグレープフルーツ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ワイン風味のかぶとグレープフルーツ

4人前 15分 37kcal/人
グレープフルーツには風邪予防、老化防止、美肌、疲労回復などに有効なビタミンCがレタスの7倍以上も含まれ、1日1個で成人のビタミンC必要量を満たせます。

材料(4人分)

小かぶ
1個
少々
グレープフルーツ
1/2個
ピンクペッパー
小さじ1/2
(A)
 白ワイン
大さじ2/3
 ワインビネガー
小さじ1と1/3
 はちみつ
大さじ1/3
 EVオリーブ油
大さじ1/3
 塩
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. かぶは皮をむき、2~3mm厚のいちょう切りにします。塩をふりかけしばらくおき、しんなりとすれば水気を絞ります。
  2. グレープフルーツは皮をむき、果肉を出して半分に切ります。
  3. (A)を合わせ、(1)と(2)を漬け込みます。器に盛り付け、ピンクペッパーを飾ります。

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