鴨のはりはり鍋
2人前 10分 448kcal/人
京都の冬の鍋です。しゃぶしゃぶ肉でも美味

材料(2人分)

合鴨(かたまり)
150g
水菜
1束(200g)
油揚げ
1枚
切りもち
2個
〈汁〉
 だし
カップ3
 酒
大さじ1と1/2
 うすくちしょうゆ
大さじ1
 塩
小さじ1/2

作り方

  1. 鴨肉は3~4mm厚さの薄切りにします。
  2. 水菜は4~5cm長さに切ります。油揚げは熱湯をかけ、1cm幅に切ります。
  3. もちは焼きます。
  4. 土鍋に汁の材料を入れて火にかけます。煮立ったら、具を入れて煮ながら食べます。
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