フレッシュサラダ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

フレッシュサラダ

4人前 10分 117kcal/人
野菜がたっぷりで彩りもきれいなサラダです。ビタミン、食物繊維がしっかりとれます。カリフラワーを生で食べるので、新鮮なものを選びましょう。加熱をしないことで、ビタミンCの損失は最小限に抑えられます。

材料(4人分)

カリフラワー
1株
レモン汁
少々
サラダ菜
1株
ラディッシュ
8個
マヨネーズ
適量

作り方

  1. カリフラワーは小切りにし、酢(分量外)水できれいに洗って水気を切り、レモン汁をふって下味を付けます。
  2. サラダ菜は1枚ずつはがし、きれいに洗って水気を切ります。
  3. ラディッシュは茎を取って、器に(1)、(3)を彩りよく盛って、マヨネーズを添えます。 ※ヴィネグレットソース(酢:油=1:3に塩、こしょうを加える。(フレンチドレッシングともいう))でもよいでしょう。

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