4人前 20分 659kcal/人
プリッとした鶏とふわとろ卵が絶妙☆簡単おいしい定番丼♪

材料(4人分)

鶏もも肉
1枚(300g)
玉ねぎ
1個
みつば
10本
溶き卵
4個分
A
 水
1カップ
 みりん
大さじ3
 しょうゆ
大さじ3
 「ほんだし」
小さじ2/3
ご飯・丼
4杯分(880g)

作り方

  1. 鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。玉ねぎは薄切りにし、みつばは3cm長さに切る。
  2. 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)の鶏肉・玉ねぎを加えて火が通るまで煮る。
  3. ひとり用の親子鍋に(2)の1/4量を取り分けて火にかけ、煮立ったら溶き卵1個分を流し入れ、(1)のみつばを散らし、半熟状になったら火を止める。
  4. 丼にご飯を盛り、(3)を上から形をくずさないようにのせる。同様にして人数分作る。
関連するキーワード

「献立考える、食材を買う」
を1分で。