あさりとだいこんの煮もの

ベターホームのお料理教室

あさりとだいこんの煮もの

2人前 20分 122kcal/人

材料(2人分)

あさり(水煮缶詰)
1/2缶(約50g)
だいこん
250g
だいこんの葉
60g
油揚げ
1枚
だし
カップ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ1/2

作り方

  1. あさりは、身と缶汁に分けます。
  2. だいこんは1cm厚さの半月に切ります。葉はゆでて、3cm長さに切ります。
  3. 油揚げは熱湯をかけ、縦半分に切ってから1cm幅のたんざく切りにします。
  4. だしとだいこんを強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして、落としぶたをします。5~6分煮て、酒、砂糖、缶汁大さじ4を加え、10分ほど煮ます。
  5. しょうゆ、あさりの身、油揚げ、だいこんの葉を加え、煮汁が少しの残るくらいまで煮て、火を止めます。

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