えびにらたま

ベターホームのお料理教室

えびにらたま

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 247kcal/人
ささっと作れて味も彩りもよい

材料(2人分)

むきえび
100g
A
 塩
少々
 酒
大さじ1/2
かたくり粉
大さじ1/2
にら
1束(100g)
2個
少々
こしょう
少々
B
 水
カップ1/4
 中華スープの素
小さじ1/2
 酒
大さじ2
 しょうゆ
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1と1/2

作り方

  1. むきえびは背わたをとり、Aをふって、かたくり粉をまぶします。
  2. にらは5cm長さに切ります。
  3. 卵をとき、塩、こしょうを混ぜます。Bは合わせます。
  4. フライパンに油大さじ1/2を熱し、卵液を入れて大きく混ぜ、半熟状態でとり出します。
  5. 油大さじ1をたして、えびをいため、色が変わったら、にらを加えてひと混ぜし、卵とBを加えてざっと混ぜます。
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