牛肉のしぐれ煮
2人前 10分 199kcal/人
箸休めにも、お弁当にも。作りおきしておくと便利

材料(2人分)

牛切り落とし肉
100g
しめじ
1パック(100g)
こんにゃく(白)
1/2枚
しょうが
1かけ(10g)
A
 水
50ml
 砂糖
大さじ1/2
 酒
大さじ1
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 肉は大きいものがあれば、2~3cm長さに切ります。しめじは根元を除き、小房に分けます。
  2. こんにゃくは縦半分に切り、4~5mm厚さに切ってからさっとゆでます。しょうがはせん切りにします。
  3. 鍋に(1)(2)とAを入れて火にかけ、沸とうしたら、弱めの中火で7~8分煮ます。最後に火を強めて水分をとばします。