簡単レンジ蒸しなすの中華風
ボブとアンジー

ボブとアンジー

簡単レンジ蒸しなすの中華風

4人前 15分 33kcal/人
なすは90%以上が水分で、高血圧の原因となるナトリウムの排泄を促すカリウムを豊富に含んでいます。カリウムは水に溶け出す成分なので、レンジ加熱することで無駄なくとることができます。

材料(4人分)

なす
4本
(かけ汁)
 しょうゆ
大さじ1
 酢
小さじ1
 砂糖
小さじ1
 ごま油
小さじ1
 豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2
 長ねぎ(みじん切り)
3cm

作り方

  1. なすはヘタを落とし、皮をピーラーでまだらにむいてラップに包み、電子レンジで4分前後加熱します。火が通ったらラップをはずして冷ましておきます。
  2. かけ汁の材料を混ぜ合わせておきます。
  3. なすを縦8等分に竹串を使って裂き、皿に並べ、かけ汁をかけます。

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