スナップえんどうとちくわのさっと炒め
ボブとアンジー

ボブとアンジー

スナップえんどうとちくわのさっと炒め

ボブとアンジー

4人前 15分 143kcal/人
スナップえんどうは様々なビタミン、ミネラルを含んでいる野菜です。特にビタミンCは多く含まれ、その量はみかんよりも多いほどです。ビタミンCは加熱調理に弱いため、手早く調理するようにしましょう。

材料(4人分)

スナップえんどう
100g
ちくわ
300g
サラダ油
大さじ1
すりごま(白)
少々
少々
(調味料)
 酒
大さじ1
 みりん
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. スナップえんどうはヘタを落として筋を取り、塩を入れた熱湯でサッとゆで、2~3等分に斜めに切ります。ちくわも食べやすい大きさに斜め切りします。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、スナップえんどうとちくわを炒め、調味料を入れて全体にからめます。
  3. 器に盛り付け、すりごまをふります。