青菜とセロリのクリーム煮

ベターホームのお料理教室

青菜とセロリのクリーム煮

4人前 10分 114kcal/人
青菜をたっぷり使います

材料(4人分)

青菜※
250g
セロリ
1本(100g)
サラダ油
大さじ1
ロースハム
4枚
スープ
 水
カップ1/4
 スープの素
小さじ1
牛乳
カップ1
水どきかたくり粉
 かたくり粉
大さじ1
 水
大さじ1
小さじ1/4
こしょう
少々
※ こまつな、チンゲンサイ、タアサイなど

作り方

  1. 青菜は4~5cm長さに切り、セロリは5mm厚さの斜め切りにします。ハムは、半分に切り1cm幅に切ります。
  2. 中華鍋か深めのフライパンに油を熱し、青菜とセロリを中火でいためます。油がまわったら、ハムとスープを加え、煮立てます。
  3. 牛乳を加え、弱火にして軽く沸とうさせます。水どきかたくり粉を加えてとろみをつけ、塩、こしょうで調味します。
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