スパイシーチキン
ボブとアンジー

ボブとアンジー

スパイシーチキン

4人前 45分 510kcal/人
骨付きの鶏肉はコラーゲンが豊富に含まれ、肌のハリや弾力を保つのに重要な役割を果たします。また、コラーゲンの生成にはビタミンCが欠かせないので、サラダやフレッシュフルーツを組み合わせるとよいでしょう。適度なスパイスで血行を促進させるのも美肌には効果的です。

材料(4人分)

鶏もも肉(骨付き)
4本
(A)
 パプリカパウダー
大さじ2
 チリパウダー
大さじ1
 カイエンヌペッパー
小さじ1/3
 にんにく(おろし)
大さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々
サラダ油
適量
クレソン
1/2束

作り方

  1. 鶏肉は関節の所で2つに切り、骨にそって切り込みを入れて(A)をもみ込んで、20~30分置きます。
  2. 薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に(1)を並べ、上からも少量のサラダ油をかけてガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約15分)。
  3. 焼き上がればクレソンとともに盛ります。