かぶの豆乳煮

ベターホームのお料理教室

かぶの豆乳煮

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2人前 20分 290kcal/人
手軽なほたて缶詰で、うま味をプラス。チーズでつけたとろみがよくあいます

材料(2人分)

かぶ
2個(200g)
じゃがいも
2個(300g)
ほたて水煮缶詰
小1缶(約45g)
A
 ほたて缶の汁
大さじ2
 豆乳
カップ1
 水
カップ1
 スープの素(顆粒)
小さじ1
ピザ用ミックスチーズ
50g
少々
こしょう
少々

作り方

  1. かぶとじゃがいもは皮をむき、4つに切ります。
  2. 鍋にAとじゃがいもを入れ、約5分煮ます。かぶを加え、ふたをずらしてのせて13~15分、やわらかくなるまで煮ます。ほたてを加え、さらに1~2分煮ます。
  3. チーズを加え、火を止めます。ふたをして1~2分おき、チーズが溶けたら味をみて、塩、こしょうで味をととのえます。
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