たけのこのラザニア風グラタン
ボブとアンジー

ボブとアンジー

たけのこのラザニア風グラタン

4人前 45分 860kcal/人
たけのこは食物繊維やカリウムを多く含んでいます。とり過ぎたナトリウムの体外への排出や、腸内で老廃物を絡めとって体外に排出する働きが期待できます。高血圧予防やデトックスに役立つ食材です。

材料(4人分)

たけのこ(ゆで)
2本(700g)
ブロッコリー
2株(120g)
フランスパン(5mm厚さ・薄切り)
16枚
ミートソース(缶詰)
450g
バター
20g
溶けるチーズ
120g
マヨネーズ
大さじ6
パン粉
大さじ3
パセリ(みじん切り)
大さじ1
(にんにくバター)
 にんにく(おろし)
4g
 バター
40g
少々
こしょう
少々

作り方

  1. たけのこは厚さ2~3mm、長さ3~4cmの薄切りにし、塩、こしょうをしておきます。ブロッコリーは小房に分け、色よくゆでておきます。
  2. フランスパンはガス高速オーブンでカリッと焼きます(230℃に予熱し、約2分)。にんにくとバターを混ぜ合わせて、塗ります。
  3. グラタン皿にバターを塗って(2)を敷き、ミートソース、たけのこの順に重ね、この手順をくり返して二層にし、ブロッコリーを飾ります。最後にチーズをのせ、マヨネーズ、パン粉、残りのバターをのせます。
  4. ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約5分)。
  5. パセリを散らします。