かぼちゃ入りすいとん汁
写真家: マルコメ

マルコメ

かぼちゃ入りすいとん汁

2人前 20分 335kcal/人
昔ながらのすいとん汁で、ほっとする一杯を。

材料(2人分)

かぼちゃ
80g
玉ねぎ
1/4個
人参
1/8本
いんげん
3本
みそ(料亭の味)
大さじ1
醤油
大さじ1
600ml
七味唐辛子(お好みで)
少々
(a)
 小麦粉
1/2カップ
 水
1/4カップ

作り方

  1. かぼちゃは皮をところどころむき、1cm厚さの一口大に切る。玉ねぎは1cm幅のくし切り、人参は5mm厚さの半月またはいちょう切りに、いんげんは3cm長さに切る。
  2. 鍋に水を入れて沸かし、全ての野菜を入れて煮る。2分ほどしたらよく混ぜた(a)を一口大の大きさになるように落とし入れていく。
  3. すいとんに火が通るまで2分ほど煮たらみそと醤油で味付けし、好みで七味唐辛子をふっていただく。

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