AJINOMOTO PARK

コンソメ豚のグリルサラダ

4人前 20分 356kcal/人

材料(4人分)

豚バラかたまり肉
300g
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
ロメインレタス
3枚
玉ねぎ
1/4個
クレソン
4本
ブラックオリーブ
4個
トマト
1個
ゆで卵
1個
フレンチドレッシング
適量

作り方

  1. 豚肉はフォークで数ヶ所刺して穴をあけ、「コンソメ」をまぶしてラップでぴったりと包み、冷蔵庫に1日おき(時間外)、コンソメ豚を作る。
  2. (1)のコンソメ豚は2cm幅に切る。ロメインレタスは4cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。クレソンは長さを半分に切り、オリーブは薄切りにする。トマトは乱切りにし、ゆで卵はくし形に切る。
  3. フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(2)のコンソメ豚を入れ、キッチンペーパーなどで余分な脂を拭き取りながら、カリッとするまで両面しっかりと焼く。
  4. ボウルに(2)のロメインレタス・玉ねぎ・クレソン・オリーブを入れ、フレンチドレッシングを加えてあえる。
  5. 器に(4)、(3)の順に盛り、(2)のトマト・ゆで卵を飾る。

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