れんこんのサラダ

ベターホームのお料理教室

れんこんのサラダ

2人前 10分 118kcal/人
先にれんこんに味をなじませるのがミソ。

材料(2人分)

れんこん
100g
少々
スモークサーモン(ハムでもよい)
2枚(30g)
レタス
1~2枚(50g)
A
 酢
大さじ1
 練りがらし
小さじ1/4
 砂糖
少々
 塩
少々
 こしょう
少々
 サラダ油
大さじ1

作り方

  1. れんこんは皮をむき、2~3mm厚さの輪切りか半月切りにします。酢少々を入れた水にさらしてから、熱湯で1~2分ゆでます。
  2. ボールにAを合わせ、(1)をつけます。
  3. レタスは手でちぎり、スモークサーモンはひと口大に切ります。
  4. (2)に(3)を入れ、合わせて盛りつけます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。