かぼちゃのサラダ

ベターホームのお料理教室

かぼちゃのサラダ

2人前 20分 169kcal/人
甘味と酸味がおしゃれにマッチ

材料(2人分)

かぼちゃ
150g
ベビーリーフ
1パック(40g)
きゅうり
1/2本(50g)
A
 酢
大さじ1と1/2
 サラダ油
大さじ1と1/2
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々
松の実(ローストずみ)
大さじ1

作り方

  1. かぼちゃは種とわたをとり、3cm幅に切ってから7~8mm厚さに切ります。皿に広げてラップをかけ、電子レンジで2~3分(500W)加熱します。
  2. ベビーリーフは洗って、よく水気をきります。きゅうりは縦に薄く切ります(皮むき器を使うとよい)。
  3. Aを合わせてドレッシングを作り、かぼちゃを混ぜて、10分ほどおきます。
  4. (2)を盛り、(3)と松の実をかけます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。