枝豆と豚肉のいためもの

ベターホームのお料理教室

枝豆と豚肉のいためもの

2人前 20分 346kcal/人

材料(2人分)

豚もも肉(薄切り)
150g
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
枝豆(さやつき)
150g
ピーマン
4個
ねぎ
5cm
しょうが
小1かけ
サラダ油
大さじ1と1/2
A
 酒
大さじ1
 水
大さじ1
 砂糖
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 塩
少々
 こしょう
少々
 かたくり粉
小さじ1
 水
小さじ2

作り方

  1. 豚肉はひと口大に切り、酒、しょうゆをまぶしておきます。
  2. 枝豆はゆでて、さやから出します。ピーマンはひと口大の長めの乱切り、ねぎ、しょうがはみじん切りにします。
  3. Aは合わせておきます。
  4. 油大さじ1/2を強火で熱し、肉をいためてとり出します。鍋をさっとふいて油大さじ1をたし、ねぎ、しょうがを弱めの中火でいためます。香りが出てきたらピーマンを入れ、中火にしていためます。
  5. ピーマンが少ししんなりしてきたら強火にし、枝豆と肉を加えてさっといため、Aで調味します。最後に水どきかたくり粉でとろみをつけます。
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