マーボーしらたき
ボブとアンジー

ボブとアンジー

マーボーしらたき

2人前 15分 175kcal/人
しらたきを使い、ひき肉も赤身にしたカロリーダウンの1品です。カロリーが気になる人におすすめです。春雨はデンプン食品で、主成分の糖質が多く、意外とカロリーもありますので、しらたきに変えればさらにカロリーダウンできます。

材料(2人分)

しらたき
300g
長ねぎ
7cm
しょうが(薄切り)
4枚
にんにく
1片
豚ひき肉(赤身)
100g
サラダ油
小さじ2
(合わせ調味料)
 豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2
 甜麺醤(テンメンジャン)
小さじ1と1/2
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1と1/2
 鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2
 水
250ml
(水溶き片栗粉)
 片栗粉
小さじ1と1/2
 水
小さじ3
万能ねぎ
1本

作り方

  1. しらたきは食べやすい長さに切り、熱湯でゆでて水気を切ります。
  2. 長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。
  3. フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら(2)を炒め、香りが出てきたら合わせ調味料を加えます。
  4. (3)にしらたきを加え、4~5分煮てから水溶き片栗粉でとろみを付けます。
  5. 器に盛り付け、小口切りした万能ねぎを散らします。

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