かきの照り焼き

ベターホームのお料理教室

かきの照り焼き

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2人前 10分 153kcal/人
シンプルですが、とっても美味。丼にしても

材料(2人分)

かきのむき身(加熱用)
200g
小麦粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
みず菜
30g
[たれ]
 酒
大さじ1と1/2
 みりん
大さじ1/2
 しょうゆ
小さじ2

作り方

  1. みず菜は3~4cm長さに切って、皿に盛ります。
  2. たれの調味料を合わせます。
  3. かきは洗い、水気をよくふいてから、小麦粉をまぶします。
  4. フライパンに油を熱し、かきを中火で1~2分焼きます。焼き色がついたら返して裏も約1分焼きます。たれを加えて強火にし、かきにからめて火を止めます。みず菜にのせます。
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