生がきのレモン酢
ボブとアンジー

ボブとアンジー

生がきのレモン酢

4人前 10分 34kcal/人
かきは正常な味覚を作る亜鉛がしっかりとれる食材です。亜鉛が不足すると味覚細胞を次々と作り出せなくなり、食べ物の味やにおいが分からなくなる味覚障害になることもありますので、注意しましょう。

材料(4人分)

生がき
大8個
レモン(輪切り)
4枚
しょうが
10g
青ねぎ
少々
紅しょうが
少々
(レモン酢)
 レモン汁
大さじ4
 砂糖
大さじ1
 薄口しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. かきは塩水でふり洗いし、水気を切ります。
  2. しょうがは針しょうがにし、青ねぎは小口切りにして、水にさらします。レモン酢の材料を合わせます。
  3. 器に輪切りにしたレモンを敷き、(1)、(2)を合わせて盛り、レモン酢をかけて、紅しょうがを散らします。