もやしとはるさめの中華あえ

ベターホームのお料理教室

もやしとはるさめの中華あえ

2人前 10分 94kcal/人
定番あえものにはるさめを加えました

材料(2人分)

もやし
1/2袋(100g)
きゅうり
1/2本
小さじ1/8
はるさめ
20g
A
 すりごま(白)
大さじ2
 酢
大さじ1/2
 ごま油
小さじ1
 塩
少々
 しょうゆ
小さじ1
 砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 鍋に湯をわかし、もやしを30秒ほどゆでてざるにあげ、水気をきります。そのままさまします。
  2. はるさめは表示通りにゆで、水気をきって、5~6cm長さに切ります。
  3. きゅうりは細切りにし、塩小さじ1/8をふって5分ほどおき、水気をしぼります。
  4. Aを合わせ、(1)(2)(3)をあえます。
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