AJINOMOTO PARK

みそけんちん汁

4人前 30分 153kcal/人

材料(4人分)

鶏もも肉
80g
里いも
3個(180g)
ごぼう
100g
にんじん
1/2本(80g)
長ねぎ
1/2本
木綿豆腐
1/2丁
A
 水
5カップ
 「ほんだし いりこだし」8gスティック
1/2本
合わせみそ
大さじ4

作り方

  1. 鶏肉は2cm角に切り、豆腐はひと口大にちぎる。
  2. 里いもは皮をむいて1cm幅の半月切りにし、ごぼうは皮をこそげ落とし5mm幅の斜め薄切りにする。にんじんは1cm幅の半月切りにし、ねぎは1cm幅のぶつ切りにする。
  3. 鍋にA、(1)の鶏肉を入れて火にかける。煮立ったら火を弱めてアクを取る。
  4. (2)の里いも・ごぼう・にんじんを加え、弱火で野菜がやわらかくなるまで15分ほど煮る。
  5. (1)の豆腐、(2)のねぎを加えてさらに2~3分煮、みそを溶き入れひと煮立ちさせる。

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