豚肉の春巻き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豚肉の春巻き

4人前 45分 382kcal/人
もやしや白菜はとてもカロリーの低い野菜ですので、ダイエット中の方の強い味方です。春巻きの中にたっぷりと巻くことでボリュームアップとカロリーダウンに役立ちます。低カロリー素材をうまく使いこなしましょう。

材料(4人分)

豚もも肉(薄切り)
150g
もやし
100g
白菜
120g
青ねぎ
1/2本
グリンピース(冷凍)
40g
春巻きの皮
8枚
(調味料)
 酒
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 塩
小さじ1/3
 しょうが汁
少々
 こしょう
少々
 うま味調味料
少々
水溶き片栗粉
大さじ2
サラダ油
少々
揚げ油
適量

作り方

  1. 豚肉は細切り、青ねぎは小口切りにします。
  2. もやしと白菜は各々サッとゆでて、2cmくらいに切ります。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、(2)、青ねぎ、グリンピースも加えて炒めて、調味料と水溶き片栗粉も加えます。
  4. 春巻の皮に、冷ました(3)をのせて包み、巻き終りに水溶き片栗粉(分量外)を付けます。
  5. (4)を180℃くらいの揚げ油でキツネ色に揚げます。

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