中華風寄せ鍋
ボブとアンジー

ボブとアンジー

中華風寄せ鍋

4人前 45分 418kcal/人
たんぱく質は身体を温める働きがあるとされ、不足は疲れやすく気力が出にくい原因になります。たんぱく質が主成分のお肉をしっかりととれば、たんぱく質を代謝するビタミンB群もおのずと摂取できます。

材料(4人分)

(肉団子)
 豚ひき肉
200g
 長ねぎ
小さじ1
 しょうが(みじん切り)
小さじ1
 卵
1/2個
 塩
少々
 こしょう
少々
 酒
小さじ2
 片栗粉
大さじ1/2
鶏がらスープ
6カップ
焼き豚
8枚
えび
8尾
いか
1杯
干し貝柱
8個
春雨
50g
白菜
1/4株
菊菜
1束
たけのこ(ゆで)
200g
生しいたけ
8枚
適量
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 豚ひき肉と他の材料を合わせ、小さな肉団子をつくり、中温の揚げ油で揚げます。
  2. 白菜は食べやすい大きさに切ります。
  3. えびは頭を取り、殻つきのまま背わたを取ります。
  4. いかは開いて皮をむき、花切りにします。
  5. 干し貝柱はぬるま湯で戻しておきます。
  6. 春雨は戻してから適当な長さに切ります。
  7. 菊菜はよく洗っておきます。
  8. ゆでたけのこは食べやすい大きさに切ります。
  9. 生しいたけは飾り包丁を入れます。
  10. 鍋に白菜、春雨を敷き、他の材料を並べ、鶏がらスープを加え、塩と酒で調味します。

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