さけの冷製ヨーグルトソース

ベターホームのお料理教室

さけの冷製ヨーグルトソース

2人前 20分 318kcal/人
夏の暑さでイライラしがちなときに最適

材料(2人分)

生さけ
2切れ(200g)
少々
こしょう
少々
白ワイン
大さじ1
ピーマン
2個
じゃがいも
大1個(200g)
少々
こしょう
少々
A
 プレーンヨーグルト
カップ1/4
 マヨネーズ
大さじ2
 たまねぎのみじん切り
大さじ2
 レモン汁
小さじ1
 塩
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. さけは塩、こしょうをふって10分ほどおきます。白ワインをかけてラップをし、電子レンジで3~4分(500W)加熱して、そのままさまします。冷蔵庫で冷やしておきます。
  2. ピーマンは種をとり、縦5mm幅に切ります。じゃがいもは5mm角の棒状にし、水にさらします。それぞれ皿に広げてラップをし、ピーマンは約1分、じゃがいもは約2分電子レンジで加熱(500W)します。両方を混ぜて塩、こしょうをふり、冷蔵庫で冷やします。
  3. Aを合わせ、冷やします。
  4. 器に(1)と(2)を盛り、Aをかけます。

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