さんまのはさみ揚げ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

さんまのはさみ揚げ

4人前 45分 629kcal/人
カッテージチーズは普通のチーズに比べると脂肪分が少なく、たんぱくでカロリーも低いのが特徴です。カルシウムはしっかりと入っていますから、色々な料理に活用してカルシウムを補給しましょう。

材料(4人分)

さんま
4尾
カッテージチーズ
200g
1個
あさつき
1/2束
少々
こしょう
少々
(フライ衣)
 小麦粉
適量
 卵
適量
 パン粉
適量
揚げ油
適量
ラディッシュ
4個
レモン
1/2個

作り方

  1. さんまは頭と内臓を除き、腹側から包丁を入れて開きます。中骨、腹骨を除き、横半分に切って塩、こしょうをします。
  2. ゆでた卵とあさつきはみじん切りにし、カッテージチーズと合わせて、塩、こしょうで調味します。
  3. (1)に(2)をのせて半分に折り、フライ衣を順に付け、中温の揚げ油で揚げます。
  4. くし形に切ったレモンと、花切りにしたラディッシュを添えます。