セロリと黄にらの甘酢漬け
ボブとアンジー

ボブとアンジー

セロリと黄にらの甘酢漬け

1人前 10分 164kcal/人
セロリも黄にらも約90%を水分が占めている低カロリーのヘルシーな食材です。どちらもカリウムを多く含んでいますのでナトリウムの排出に働きます。濃い味付けが好きな方、外食が多い方にはおすすめの食材です。

材料(1人分)

セロリ(細い部分)
4cm
にら(黄)
4~5本
サラダ油
小さじ1/2
少々
(たれ)
 酢
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 砂糖
大さじ1/2
 ごま油
少々

作り方

  1. セロリは筋を取り、5~6mm厚の斜め輪切りにします。
  2. にらは3~4cmの長さに切ります。
  3. 水(200ml)を沸かしてサラダ油、塩を加え、(1)を10~15秒間ゆでます。
  4. (2)をのせたザルに(3)をあけ、水気を切り、広げて手早く冷まします。
  5. 水気をふいて、合わせたたれで和えます。
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