彩り野菜の甘酢漬け
ボブとアンジー

ボブとアンジー

彩り野菜の甘酢漬け

4人前 25分 32kcal/人
酢の酢酸が脂肪燃焼サイクルを促進します。酢に漬けた野菜の酵素も脂肪燃焼効率を上げます。酢の血流改善効果で身体が温まり、様々な美容効果が期待できます。

材料(4人分)

きゅうり
1本
小かぶ
1個
にんじん
30g
白菜
100g
しょうが
10g
ゆず皮
1/3個
(A)
 砂糖
大さじ2
 薄口しょうゆ
小さじ1
 酢
大さじ4
 昆布
1枚(3cm角)
小さじ1

作り方

  1. きゅうりは蛇腹切りにし、2cm幅に切ります。かぶは皮をむいて乱切りにし、にんじんは皮をむいて小さめの乱切りにします。白菜は大きめのひと口大に切ります。しょうがは皮をむいて千切り、ゆず皮も千切りにします。
  2. きゅうり、かぶ、にんじん、白菜に分量の塩をまぶして約10分置きます。
  3. (2)をアルミホイルで包み、水なし両面焼きグリルで焼きます(上下強火約5分)。
  4. 水気をよく切り、しょうが、ゆず皮とともに合わせた(A)に漬けてしばらく置いて、器に盛り付けます。

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