とうふのチャーハン

ベターホームのお料理教室

とうふのチャーハン

2人前 10分 502kcal/人
大人も子どもも大好き

材料(2人分)

もめんどうふ
2/3丁(200g)
1個
万能ねぎ
10本
けずりかつお
カップ1
ごはん
300g
サラダ油
大さじ2
少々
こしょう
少々
しょうゆ
大さじ1/2強
小さじ1/4

作り方

  1. とうふは6等分に切って、ペーパータオルに包み、電子レンジで約3分(500Wの場合)加熱します。
  2. 万能ねぎは小口切りにします。
  3. 中華鍋に油大さじ1を熱します。卵をほぐしていり卵を作り、とり出します。
  4. 残りの油をたして、とうふをほぐしながらいため、塩、こしょう各少々をふります。
  5. ごはんを加えて手早くいため、いり卵、ねぎ、けずりかつおを加え、塩小さじ1/4、こしょう少々で味をととのえます。しょうゆを回し入れます。
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