ソーセージとアスパラガスのスクランブルエッグ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ソーセージとアスパラガスのスクランブルエッグ

4人前 10分 182kcal/人
卵とソーセージからはたんぱく質のほか、疲労回復に役立つビタミンB群がとれます。また、グリーンアスパラガスに含まれるアスパラギン酸も疲労回復や体力アップに役立ちます。元気を付けたいときに簡単に作れるメニューです。

材料(4人分)

ウインナーソーセージ
4本(80g)
グリーンアスパラガス
4本
4個
牛乳
大さじ4
少々
こしょう
少々
サラダ油
小さじ1
バター
10g

作り方

  1. ウインナーソーセージは食べやすい長さに切り、グリーンアスパラガスは3~4cmの長さの斜め切りにします。
  2. 卵を溶きほぐして牛乳、塩、こしょうを混ぜます。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、(1)のウインナーソーセージ、グリーンアスパラガスを炒めます。火が通ったらバターを加え、(2)の卵液を流し入れ、木ベラで混ぜながら半熟になるまで火を通します。

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