王道の豚汁
写真家: マルコメ

マルコメ

王道の豚汁

2人前 30分 260kcal/人
王道の豚汁の作り方をご紹介します!ぜひお試しください。

材料(2人分)

豚バラ肉
120g
ごぼう
1/3本
にんじん
1/2本
こんにゃく
80g
大根
5cm
長ねぎ
1/2本
みそ(プラス糀 無添加 糀美人)
大さじ3~4
だし汁
200ml
ごま油
小さじ2
200ml
七味唐辛子(お好みで)
適量

作り方

  1. ごぼう、にんじん、大根、長ねぎは大きさをそろえて小さめの乱切りにする。こんにゃくは下ゆでして臭みを抜き、小さめの一口大に切る。豚バラ肉は幅2cmに切って熱湯を回しかけてざるにあげておく。
  2. 鍋にごま油を熱し、[1]の豚バラ肉を入れて中火で炒め、香りが出てきたらごぼう、にんじん、大根、こんにゃくを加えて強火で炒め合わせる。
  3. だし汁と水を加えてひと煮立ちしたら弱火にしてごぼう、にんじん、大根の根菜に火が通るまで7~8分煮る。 長ねぎを加え、「プラス糀 無添加 糀美人」を溶き入れる。
  4. お椀によそい、好みで七味唐辛子を適量振る。

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