材料(2人分)
作り方
- とり肉は皮に穴をあけ、塩・こしょうをふります。
- パプリカは3cm長さ、5mm幅に切ります。ピーマンは3mm幅の輪切りにします。
- 耐熱皿にAを合わせ、とり肉、パプリカ、ピーマン、たまねぎ、しょうがを漬けて、冷蔵庫で1時間以上おきます。
- 漬けおいたとり肉と野菜を、漬け汁ごと電子レンジで約4分(500W)加熱します。
- 器にサラダ菜を敷きます。とり肉を食べやすい大きさに切ってのせます。野菜ものせ、耐熱皿に残った汁をかけます。
- <焼いてもおいしい>フライパンで焼くと、違った味わいになります。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、とり肉を入れ、両面を色よく焼きます。野菜を加えてさっといためます。漬け汁を加えてふたをし、中まで火を通します。