冷しゃぶのアボカドソース

ベターホームのお料理教室

冷しゃぶのアボカドソース

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2人前 10分 246kcal/人
アボカドは食物繊維やビタミンEが豊富。

材料(2人分)

豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
100g
小さじ1
海藻サラダ(乾燥)
5g
アボカド
1/2個(100g)
A
 レモン汁
小さじ1
 塩
小さじ1/8
 練りわさび
小さじ1/2
 マヨネーズ
大さじ1

作り方

  1. 海草サラダは水で5分ほどもどし、水気をきります。
  2. アボカドは種と皮をとり、フォークなどでつぶします。Aを加えて混ぜ、アボカドソースを作ります。
  3. たっぷりの熱湯に酒を加え、肉をさっとゆでます。色が変わったら、ざるにあげます。
  4. 器に(1)(3)を盛り、ソースを添えます。
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