豆腐の優しい明太子スープ煮

AJINOMOTO PARK

豆腐の優しい明太子スープ煮

2人前 10分 80kcal/人

材料(2人分)

絹ごし豆腐
1/2丁(165g)
からし明太子
1/2腹
1カップ
「ほんだし」
小さじ1
大さじ1
A
 片栗粉
小さじ2
 水
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
みつば
少々

作り方

  1. 豆腐は軽く水きりし、約2cm厚さに切る。
  2. からし明太子は薄皮から身を出す。
  3. 鍋に分量の水を入れて沸かし、「ほんだし」、(2)のからし明太子を加え、箸3~4本でよく混ぜながら酒を加え、味をみて塩で加減する。
  4. Aの水溶き片栗粉でとろみをつけ、(1)の豆腐を加えて、ひと煮立ちさせる。
  5. 器に盛り、みつばを添える。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。