さわらの西京焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

さわらの西京焼き

4人前 60分 153kcal/人
低脂肪で高たんぱく質のヘルシーなさわらは、ビタミン類も多く含んでいる魚です。カルシウムの吸収を助け、骨粗しょう症予防に役立つビタミンDや貧血予防に役立つビタミンB12などを含んでいます。

材料(4人分)

さわら(上身)
4切れ
白みそ
160g
みりん
50ml
少々
少々
* 1切れ約70g

作り方

  1. さわらの切り身に塩をして、1~2時間置き、水気をふき取ります。
  2. 白みそ、みりん、酒を合わせて(1)を漬け、ひと晩置きます。
  3. (2)のみそをふき取り、サラダ油(分量外)を塗ったオーブン皿に並べてガス高速オーブンで焼きます(220℃に予熱し、約10分)。

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