そら豆のスープ
2人前 20分 85kcal/人
ハムの代わりにベーコンでも。野菜やきのこも、家にあるものでだいじょうぶです

材料(2人分)

そら豆(さやつき)*
300g
たまねぎ
1/4個(50g)
ハム
1枚
マッシュルーム
50g
サラダ油
小さじ1
A
 水
300ml
 顆粒スープの素(コンソメ)
小さじ1/2
少々
こしょう
少々

作り方

  1. そら豆は、さやから出し、薄皮をむきます。
  2. たまねぎ、ハムは1cm角に切ります。マッシュルームは4つに切ります。
  3. 鍋に油を温め、(1)、(2)を加えていためます。たまねぎがしんなりしたら、Aを加えます。沸とうしたらアクをとり、ふたをして弱火で3~4分煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。

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