はんぺんと小松菜の煮物
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 野口 健志

河野 雅子

はんぺんと小松菜の煮物

料理家

河野 雅子

2人前 7分 70kcal/人
煮る時間はたった3~4分で、煮汁がしっかりなじんだフワフワのはんぺんに。

材料(2人分)

はんぺん
1枚(70~80g)
小松菜
1/2束(150g)
しょうが(小)
1かけ
A
 だし
3/4カップ
 みりん
大さじ1
 うす口しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. はんぺんは一口大に切る。小松菜は5cm長さに切る。
  2. 鍋に【A】を合わせて中火にかけ、煮立ったら、しょうがと小松菜を入れて1~2分間煮る。小松菜を少し寄せてはんぺんを加え、さらに約2分間煮る。
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