とり肉ととうもろこしの煮もの

ベターホームのお料理教室

とり肉ととうもろこしの煮もの

2人前 20分 323kcal/人
とうもろこしをおそうざいに。

材料(2人分)

とりもも肉
1枚(250g)
とうもろこし
小1本(200g)
ししとうがらし
6本
A
 水
100ml
 酒
50ml
 砂糖
大さじ1
 酢
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 赤とうがらし(種をとる)
1/2本

作り方

  1. とうもろこしは、ひげをとり、皮をむく。ラップをして電子レンジで3~4分(500W)加熱し、そのまま少しおき、あら熱がとれたら、軸ごと2~3cm幅の輪切りにする。
  2. とり肉は、4~5cm角に切る。
  3. 鍋にAと、肉、とうもろこしを入れて強火にかける。沸騰したらアクをとり、ふたをして弱火で10分ほど煮る。
  4. (3)にししとうを加えて1~2分煮る。器に盛りつける。