コチュジャンチキン

ベターホームのお料理教室

コチュジャンチキン

2人前 20分 387kcal/人
コチュジャンだれは甘味があり、見た目ほど辛くありません。

材料(2人分)

とりもも肉
大1枚(300g)
ズッキーニ
1本
少々
サラダ油
小さじ2
〈コチュジャンだれ〉
 コチュジャン
大さじ1
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1

作り方

  1. とり肉はひと口大に切る。ボールにたれの材料を合わせ、肉を10分以上つける。
  2. ズッキーニは3等分し、4つ割りにする。
  3. フライパンに油小さじ1を中火で温め、ズッキーニを軽く焼き色がつくまで焼く。塩をふってとり出す。続けて、油小さじ1をたし、とり肉を皮側を下にして中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして中に火が通るまで2~3分焼く。器に盛りつけ、ズッキーニを添える。

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