さけのカレーパスタ

ベターホームのお料理教室

さけのカレーパスタ

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 939kcal/人
カレー風味のソースをたっぷりからめて

材料(2人分)

生さけ
2切れ(200g)
A
 塩
少々
 こしょう
少々
 白ワイン
小さじ1
ブロッコリー
1/2株
ツイストマカロニ
120g
たまねぎ
1/4個
マッシュルーム
50g
バター
大さじ2
B
 カレー粉
小さじ1/2
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々
 白ワイン
カップ1/4
 生クリーム
カップ1
パセリのみじん切り
大さじ1
少々
こしょう
少々

作り方

  1. さけはAをふり、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱します。皮と骨をとり、ひと口大にほぐします。
  2. ブロッコリーは小房に分けてゆでます。
  3. マカロニは表示通りにゆでます。
  4. たまねぎ、マッシュルームは薄切りにして、バターでいためます。Bの調味料を順に加えて、煮立たせます。1~2分煮て、とろみがついたら、パセリを入れます。
  5. (4)に(1)(2)(3)を入れて、からめます。塩、こしょうで味をととのえます。
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