あさりのスープスパゲティ

ベターホームのお料理教室

あさりのスープスパゲティ

2人前 20分 248kcal/人
しょうゆ味の和風パスタ。万能ねぎをちらして。

材料(2人分)

スパゲティ(細)
100g
 湯
1リットル
 塩
小さじ1
あさりのむき身
150g
サラダ油
小さじ1
にんにくの薄切り
2~3枚
A
 水
カップ1/2
 白ワイン
大さじ2
えのきだけ
1袋(100g)
固形スープの素
1/2個
小さじ1/5
しょうゆ
大さじ1/2
万能ねぎ
2本

作り方

  1. えのきだけはほぐし、万能ねぎは小口切りにします。あさりはざるに入れ、さっと洗います。
  2. 油でにんにくをいため、香りが出たらあさりを入れて軽くいためます。Aを加えてひと煮立ちさせ、こして身と汁に分けます。
  3. 分量の湯に塩を入れて、スパゲティを表示時間より少しかためにゆでます。
  4. (2)の汁に水をたしてカップ2と1/2にし、火にかけてスープの素を溶かします。
  5. えのきだけを加えてひと煮立ちさせ、味をみながら塩、しょうゆで調味し、あさりを入れます。
  6. スパゲティを器に入れ、(5)をそそいで万能ねぎを散らします。

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